固態(tài)發(fā)酵液態(tài)發(fā)酵固液態(tài)發(fā)酵國家標準?

《固液法白酒》和《液態(tài)法白酒》國家標準至今已實施十余年，隨著白酒行業(yè)的不斷擴大與發(fā)展，且隨著GB/T 15109-2021白酒工業(yè)術語等標準的發(fā)布，對固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒的術語和定義進行重新修訂，原標準中的部分內容目前已不符合固液法白酒和液態(tài)法白酒的發(fā)展趨勢，因此于近期發(fā)布第1號修改單編制說明（征求意見稿）。本文對以下修改單修訂原則和主要內容進行了整理。

白酒執(zhí)行標準qjlf0011s是什么等級?

白酒執(zhí)行標準 QJLF0011S 屬于企業(yè)標準。這個標準號表示該白酒在符合相應國家標準、行業(yè)標準及地方標準的基礎上，由其生產(chǎn)廠家制定的企業(yè)標準。 關于白酒的執(zhí)行標準，國家有多種分類，包括固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒等。不同類型的白酒有不同的執(zhí)行標準，例如醬香型白酒的標準為 GB/T 26760-2011，濃香型白酒的標準為 GB/T 10781.1-2006 和 GB/T 10781.2-2006 等。 在選擇白酒時，您可以參考瓶身上的執(zhí)行標準或產(chǎn)品標準號，了解白酒的類型和質量等級。同時，還需關注白酒的原料、制作工藝和口感等方面，以全面判斷白酒的品質。請注意，執(zhí)行標準僅代表白酒的生產(chǎn)工藝和質量要求，并不意味著一定代表白酒的口感和品質。因此，在購買白酒時，還需結合個人喜好和實際需求進行選擇。

白白酒的國家標準?

您好，白白酒并非一個常見的酒類產(chǎn)品名稱，因此沒有特定的國家標準。如果您指的是白酒或白酒類產(chǎn)品的國家標準，不同國家可能有不同的標準。以下是一些國家常見的白酒標準： 中國：中國的國家標準是GB/T 10781-2018《白酒》標準，該標準規(guī)定了白酒的分類、質量指標、生產(chǎn)工藝、包裝、儲存和運輸?shù)纫蟆?法國：法國的國家標準是AFNOR XP C10-010《Spirits - Ethanol and alcoholic beverages - Analysis of volatile compounds - Gas chromatography method》。 美國：美國的國家標準是TTB (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau)的《Spirits Beverage Alcohol Manual》。 俄羅斯：俄羅斯的國家標準是GOST R 51652-2000《Alcoholic production. Vodka. General specifications》。 以上只是一些常見的例子，實際上每個國家可能有自己的標準來規(guī)范白酒或白酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)和質量要求。

執(zhí)行標準 1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB/T10781。 2、固液法白酒的執(zhí)行標準是GB/T20822。 3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是GB/T20821。 另外白酒不同香型的執(zhí)行標準也不一樣,詳情如下: 1、醬香型白酒:GB/T26760-2011。 2、清香型白酒:GB/T107812-2006。

除了主要原料必須是糧谷，新國標還要求，即便生產(chǎn)工藝中需要添加部分食用酒精，也必須使用糧谷釀造的酒精。 以前也有企業(yè)采用糧谷釀造的酒作為基酒，與用薯類生產(chǎn)的食用酒精勾兌，降低成本。而根據(jù)新的國標，這樣生產(chǎn)的酒將被劃入配制酒行列，不再算是白酒。

白酒0016s是什么標準?

白酒 0016s 是一種企業(yè)標準，具體表示為：q(企業(yè)標準)ywb(企業(yè)名稱首字母縮寫)0016s(白酒代號)。其中，q/hhsj0016s 表示糧食酒。另外，我國還有其他白酒執(zhí)行標準，如醬香型白酒 gb/t20822、清香型白酒 gb/t10781.2-2006、濃香型白酒 gb/t10781.1 等。 一般來說，白酒的標準分為以下幾種： 1. 固態(tài)法白酒：執(zhí)行標準為 gb/t10781.1（濃香型）、gb/t10781.2（清香型）、gb/t26760（醬香型）。這些標準主要針對純糧釀造的白酒。 2. 固液結合法白酒：執(zhí)行標準為 gb/t20822。這種類型的白酒中，固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒的比例有一定要求。 3. 液態(tài)法白酒：執(zhí)行標準為 gb/t20821。這種白酒以食用酒精為原料，經(jīng)蒸餾、陳釀、勾兌等工藝制成。 綜上所述，白酒 0016s 是一種企業(yè)標準，表示該白酒為糧食酒。在選擇白酒時，可以根據(jù)個人口味和需求，參考上述標準來挑選合適的產(chǎn)品。

Q/A YZF0016S”，似應為“Q/AYZF0016S”。這是安徽省某食品企業(yè)的食品安全企業(yè)標準。其準確、完整的編號名稱為：Q/AYZF0016S-2019《禪食》。本標準規(guī)定了禪食的術語和定義、要求、食品添加劑、食品生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢測規(guī)則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。本標準適用于 3 術語和定義中規(guī)定的產(chǎn)品。本標準已按相關規(guī)定完成食品安全企業(yè)標準的備案并公示。

0002s是什么酒標準?

Q/MTJK0002S是貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司旗下的百年盛世系列酒的執(zhí)行標準，這個酒是52%Vol柔雅濃香型（百年盛世濃香型還是用的通用國標）。 Q代表：企業(yè)標準，MTJ :茅臺酒，K：茅臺公司的某一廠，0002S：質量技術監(jiān)督局的隨機號。 拓展資料： 1.白酒的執(zhí)行標準主要指產(chǎn)品執(zhí)行標準，其主要是按香型分： 2.按地理標志產(chǎn)品標準： 3.液態(tài)法白酒介紹：是指以含淀粉、糖類物質為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），加入香料可調香或串香，勾調而成的白酒。色澤微黃，清亮透明，無懸浮物，無沉淀 具有純正、舒適、諧調的香氣 具有醇正、柔和、爽凈的口味這類白酒具有出酒率高，節(jié)約糧食，成本較低，適合產(chǎn)生低度酒，目前已成為暢銷的白酒之一。 4.固液結合白酒：這類白酒是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質一般較為淡泊。不同的品牌酒質大有不同。 5.傳統(tǒng)固態(tài)法白酒生產(chǎn)是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵，開放式生產(chǎn)，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲存陳釀等一系列獨特的工藝和設備釀制而成。

0002s應該是糧食酒的標準，但是這個標準不是國家級的糧食酒的執(zhí)行標準，應該是某個省或者市的糧食酒的執(zhí)行標準，因為我國的種類比較多，各個地方都有各個地方主打的當?shù)鼐疲嗪ゾ频膱?zhí)行標準非常多，像0002s這種地方性的標準也是比較常見的，因為國家級的糧食酒的執(zhí)行標準是GB/T10780，所以說0002s是地方性的糧食酒的執(zhí)行標準

是貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司旗下的百年盛世系列酒的執(zhí)行標準，這個酒是52%Vol柔雅濃香型（百年盛世濃香型還是用的通用國標），價格相當便宜，500ml單瓶價格最低不過十幾元。

要看懂這個執(zhí)行標準，就要知道它出現(xiàn)在哪里。據(jù)筆者查閱得知，Q/MTJK0002S是貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司旗下的百年盛世系列酒的執(zhí)行標準，這個酒是52%Vol柔雅濃香型（百年盛世濃香型還是用的通用國標），價格相當便宜，500ml單瓶價格低不過十幾元。 既然知道了這個酒出自貴州茅臺酒廠集團，就比較好理解了。我們把它拆開來看Q代表企業(yè)，MTJ代表茅臺酒，K應該就是技術開發(fā)公司了，0002S是應該是質監(jiān)局的流水號。所以，合并起來Q/MTJK0002S的意思就是貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司生產(chǎn)的0002S系列白酒的執(zhí)行標準，現(xiàn)在看來是特指它的柔雅濃香型白酒。

質量技術監(jiān)督局的隨機號。Q/MTJK0002S是貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司旗下的百年盛世系列酒的執(zhí)行標準，這個酒是52%Vol柔雅濃香型（百年盛世濃香型還是用的通用國標）。0002s應該是糧食酒的標準，但是這個標準不是國家級的糧食酒的執(zhí)行標準，應該是某個省或者市的糧食酒的執(zhí)行標準，因為我國的種類比較多，各個地方都有各個地方主打的當?shù)鼐疲嗪ゾ频膱?zhí)行標準非常多，像0002s這種地方性的標準也是比較常見的，因為國家級的糧食酒的執(zhí)行標準是GB/T10780，所以說0002s是地方性的糧食酒的執(zhí)行標準

白酒0002s代表的是執(zhí)行企業(yè)標準。 不同的白酒品牌和產(chǎn)品都是有國家標準要求的，對于白酒的原料品質以及口感都有詳細的規(guī)定。 我們都知道QS是產(chǎn)品質量安全證書，很多不同品牌的白酒在釀造方法以及原料方面都有很大的差異，有些白酒是經(jīng)過純糧釀造的也有一些品質較差的白酒是經(jīng)過酒精勾兌而成，而這個執(zhí)行標準就是對于此類產(chǎn)品進行了詳盡的要求和規(guī)定，使產(chǎn)品的品質和質量有所保障，對，白酒市場進行統(tǒng)一的規(guī)劃和管理。

0002s是糧食酒。糧食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料，經(jīng)過糖化、發(fā)酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。名酒及優(yōu)良白酒中絕大多數(shù)為此類白酒。

糧食酒。 0002s應該是糧食酒的標準，但是這個標準不是國家級的糧食酒的執(zhí)行標準，應該是某個省或者市的糧食酒的執(zhí)行標準，因為我國的種類比較多，各個地方都有各個地方主打的當?shù)鼐疲嗪ゾ频膱?zhí)行標準非常多，像0002s這種地方性的標準也是比較常見的，因為國家級的糧食酒的執(zhí)行標準是GB/T10780，所以說0002s是地方性的糧食酒的執(zhí)行標準。

0002s應該是糧食酒的標準，但是這個標準不是國家級的糧食酒的執(zhí)行標準。 0002s是當?shù)刭|量技術監(jiān)督局發(fā)放的流水號，一般情況下企業(yè)標準偏低于國家標準。

0002s是企業(yè)標準。q/mtjk0002s里面的q代表企業(yè)標準，mtjk是企業(yè)名稱的縮寫，0002s是當?shù)刭|量技術監(jiān)督局發(fā)放的流水號，一般情況下企業(yè)標準偏低于國家標準。 0002s是糧食酒糧食酒是之一，高粱，玉米，大米糯米，大麥，小麥，小米，青稞等各種糧食為原料經(jīng)過糖化發(fā)酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。名酒及優(yōu)良白酒中絕多大數(shù)為此類白酒。

0006s白酒是什么標準?

執(zhí)行標準 執(zhí)行標準不僅僅是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的需要，更是法律的要求。遵紀守法，有序經(jīng)營，社會才會正常發(fā)展，市場上的假冒偽劣商品才會滅絕。也只有監(jiān)督與服務充分結合起來，才能達到預期目的。也才能真正樹立起技術監(jiān)督的形象。 產(chǎn)品“執(zhí)行標準”是國家規(guī)定的工業(yè)品必須執(zhí)行或者推薦執(zhí)行的標準。標準可分為：國家標準、地方標準、行業(yè)標準、企業(yè)標準等等。有的產(chǎn)品必須執(zhí)行某種標準，有的產(chǎn)品可選擇執(zhí)行某種標準。無論是強制的還是選擇的。

0006s是品牌酒，白酒執(zhí)行標準是純糧酒。 凡是標注0006S的白酒都是指用純糧固態(tài)法釀造的白酒企業(yè)標準，此標準狀態(tài)下，以水、高粱、小麥、大麥、大米、玉米等為原料釀制成的柔雅型白酒，由其原料配料就可以看出此標準的白酒是純糧食釀造的酒。

0006s白酒是企業(yè)標準。 不同的企業(yè)標準不同。如Q/HYBFL 0006 S-2019是邯鄲永不分梨酒業(yè)股份有限公司原漿白酒；Q/SWJ 0006 S-2019是廣東石灣酒廠集團有限公司 (小曲大酒餅)白酒。 白酒按國家標準分為3類：（1）固態(tài)法白酒標準：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。（2）固液結合法白酒標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒；（3）液態(tài)法白酒標準：GB/T20821。

Q/SWJ 0006 S-2019 (小曲大酒餅)白酒 本標準規(guī)定了(小曲大酒餅)白酒的定義、技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志與標簽及包裝、運輸、貯存。

酒產(chǎn)品標準號什么意思?

一般來說，我們購買酒都是正規(guī)渠道，在酒瓶的包裝上，我們會看到有一欄注明“產(chǎn)品標準號”。這個“產(chǎn)品標準號”來自白酒執(zhí)行標準。主要分為國家實施標準和企業(yè)實施標準。判斷標準號是國家執(zhí)行標準、國家推薦型執(zhí)行標準還是企業(yè)標準，只需要看標準號開頭的代碼（字母）即可判斷。國家實施標準可分為“國家執(zhí)行標準”和“國家推薦執(zhí)行標準”。我國早就規(guī)定了，國家標準GB10344《飲料酒標簽標準》明確規(guī)定飲料酒必須標注酒名、配料表、凈含量、制造者（經(jīng)銷者）名稱和地址、批號、生產(chǎn)日期、保質期（或保存期）、產(chǎn)品標準號與質量等級、產(chǎn)品香型、產(chǎn)品度數(shù)等。

我國白酒的產(chǎn)品執(zhí)行標準如下： 一、固液態(tài)的執(zhí)行標準： 1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB/T10781 2、固液法白酒的執(zhí)行標準是GB/T20822 3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是GB/T20821 二、不同香型的執(zhí)行標準： 1、醬香型白酒： GB/T 26760-2011 2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006 3、濃香型白酒： GB/T 10781-2006 4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006 5、鳳香型白酒：GB/T 14867-2007 6、濃醬兼香型白酒：GB/T 23547-2009 7、特香型白酒：GB/T 20823-2007 8、豉香型白酒：GB/T 16289-2007 9、芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007 10、老白干香型白酒：GB/T 20825-2007 三、其他類型的執(zhí)行標準： 1、小曲固態(tài)法白酒：GB/T 26761-2011 2、小曲白酒：DB50/T 15-2008 3、柔和型白酒：DB34/T 1315-2010 4、淡雅型白酒：DB34/T 1258-2010 5、明綠香型白酒：DB34/T 1791-2012 6、綿柔型老明光白酒：DB34/T 1623-2012 說明： 1、固態(tài)法白酒：以糧谷等原料經(jīng)傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)方式，并經(jīng)固態(tài)蒸餾，經(jīng)陳釀、勾調而成的，是中國傳統(tǒng)工藝白酒。 2、固液法白酒：以富含淀粉、糖類物質的糧谷等原料經(jīng)過蒸煮糖化后以液體的狀態(tài)添加酵母菌進行發(fā)酵，經(jīng)過蒸餾得到的基酒（或食用酒精），再經(jīng)過加工勾調而成的白酒。 3、液態(tài)法白酒：用食用酒精加香精、香料勾兌而成的白酒。

標準代表固態(tài)法濃香型白酒標準。其中，“GB”是國家標準的首拼，“T”是推薦標準，“10781”是標準號，“1”是文件號。 白酒產(chǎn)品標準號代表如下： 1、GB/T10781.1標準代表固態(tài)法濃香型白酒標準。其中，GB是國家標準的首拼，T是推薦標準，10781是標準號，.1是文件號。 2、GB\T10781-2006是固態(tài)發(fā)白酒的執(zhí)行標準，是采用純粹糧食為原料，用經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的白酒，也就是老百姓常說的好酒。

白酒標準號代表的是國家對于白酒香型的認定標準。GB20670代表醬香型白酒，GB10781.1代表濃香型白酒，GB10781.2代表清香型白酒，這三種是糧食釀酒酒。 GB20881代表固液法白酒，是食用酒精和釀造酒勾兌而成，GB20882代表液態(tài)法白酒，是食用酒精和水勾兌而成的。

白酒jnc0003s是什么標準?

jnc0003s是企業(yè)標準。 qjnc是企業(yè)名稱縮寫，0003s是當?shù)刭|量技術監(jiān)督局發(fā)放的流水號。糧食酒的原料是：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米。 貯藏是白酒傳統(tǒng)工藝中一道重要的工序，俗話說：姜是老的辣，酒是陳的香。貯藏也可以說是一種特殊的工藝過程，這種過程是復雜的、緩慢的物化反應過程，是傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)工藝不可缺少的工序。

執(zhí)行標準號Q/JNC0003S【企業(yè)標準】，配料表，水、高粱、大米，糯米，小麥，玉米，不含食用酒精、液態(tài)法白酒。但企業(yè)標準我們無法判定是否為純糧固態(tài)法釀造白酒，我們接著往下測。 2，酒花，搖晃酒瓶后看到此酒酒花較為豐富，消散速度也較慢，因此這點上的表現(xiàn)符合純糧酒的特征。

28022是什么酒的執(zhí)行標準?

GB/T20822即固液法白酒執(zhí)行標準，標準表述：固液法白酒是以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調而成的白酒。其中固態(tài)法白酒是以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀，勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒。液態(tài)法白酒借用了其執(zhí)行標準。 其實很好理解，這個固液法白酒的內容就兩個，第一，固液法白酒是固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒的結合產(chǎn)物；第二，其中固態(tài)法白酒的占比要不低于30%。固液法白酒在標準要求中雖然是寫到了比例和混合勾調，但事實上這就是固液法白酒么？并不然，請往下看。 固液法白酒的感官要求我們就不說了，反正沒什么特點，都是根據(jù)市面上的固液法白酒來描述的。我們主要說一下這個檢測。白酒的檢測主要還是靠感官品鑒和理化指標，目前是這樣，此外其他的方法都很難確定這個酒是否達標。 在檢測白酒的時候，感官自然是最好的，但這個要求較高，另外固液法白酒本來也不怎么好，所以感官上也很難鑒定。另外投入成本大，相關部門不可能全部都監(jiān)測，所以就出現(xiàn)了抽樣調查。理化指標上的監(jiān)測其實意義也不算大，畢竟固液法已經(jīng)算是一種偷工減料的結果了。 所以，針對固液法白酒其實最主要的就是衛(wèi)生要求，只要甲醇和鉛不超標，基本都不會有問題，這一點對液態(tài)法白酒也適用。因此，固液法白酒的標準中對商家有意義的是衛(wèi)生要求，對消費者有意義的是固、液比例。